Brasilien BOB-O-LINK

Brasilien BOB-O-LINK

Der Brasilien Bob-O-Link ist ein schokoladiger, leicht beeriger Espresso, er kann aber auch hervorragend als milder Filterkaffee zubereitet werden.
Preis: Ab  7,90 €
Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten
entspricht 31,60 € pro 1000 Gramm (g)

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Kooperative/Farm: Boa Vista Valley Farmers

Geschmack: Schokolade, Kakao, Mandel, dunkle Beeren, Honig

Körper: mittel

Säure: sanft

Süße: intensiv

Röstgrad: mittel

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Beschreibung

Brasilien BOB-O-LINK

Bereits im Jahr 2012 reisten Axel und Kira nach Brasilien, um sich das Projekt "Bob-O-Link" von der FAF anzuschauen. Ziel ist es hier, in einem Netztwerk von Farmern, nachhaltigen Kaffeeanbau zu betreiben und die Kaffeequalität und die Lebensqualität so zu steigern. Dabei wird ein besonderer Augenmerk auf die Umwelt gerichtet, der Kaffee wird auf kleinen Felder angebaut und von Hand gepflückt. Dies hat nichts mit dem industriellen Kaffee Brasiliens zu tun!

Im Jahre 2016, 2017 und 2018 konnte Axel nun weitere Male unsere Partner von der FAF in Brasilien besuchen. Bei zahlreichen Cuppings und Besuchen bei Farmern, konnte sich der positive Eindruck, den wir seit langem haben, wieder einmal bestätigen.

Unser diesjährige Bob-O-Link stammt aus dem Boa Vista Valley, in dem die Familien Jacon, Zani, Dos Santos und Ferreira schon seit vier Generationen Kaffee anbauen. Seit 2008 arbeiten sie mit João Hamilton und der FAF zusammen, um ihre Kaffeequalität nachhaltig zu steigern und so ihr Produkt zu einem guten Preis international verkaufen zu können.

Dieser sonnengetrocknete Kaffee eignet sich hervorragend als ausgewogener, süßer Espresso, kann aber auch gut als schokoladiger Filterkaffee genossen werden. Wir rösten den Bob-O-Link mittelhell. Dabei hat er einen guten, vollen Körper, eine intensive Süße und eine sanfte Säure. Schokolade, Kakao, Mandeln, dunkle Beeren und Honig dominieren den Geschmack.

Der Kaffee wird ungemahlen geliefert.

Geeignet für:

  • Aeropress
  • Automat
  • French Press
  • Handfilter
  • Herdkanne
  • Siebträger

Produktdetails

Brasilien BOB-O-LINK

Caconde, São Paulo

Direct Trade, Single Origin

Ernte Juli 2018
Anbauhöhe 1200m
Aufbereitung natural
Importeur Loppokaffee
Varietäten divers