KAFFEE

Unseren schönen Gutschein kannst du in unseren Cafés oder auf dem Wochenmarkt einlösen.

Sidama

Direct Trade, Single Origin

Für Filterkaffee und Espresso geeignet

Kooperative/Farm: Taramesa 

Geschmack: Tropische Früchte, Mango, Erdbeere, Kakao

Körper: cremig 

Säure: angenehm 

Süße: honigsüß 

Röstgrad: hell

Ernte: Jan 2020

Anbauhöhe: 1800m

Aufbereitung: natural

Importeur: Loppokaffee (mit Roasters United)

Varietäten: Heirloom

Diesen äthiopischen Kaffee konnten wir zusammen mit anderen europäischen Röstereien direkt importieren. Er stammt aus der berühmten Kaffeeanbauregion Sidama, genauer aus dem Distrikt Shebedino. Ansprechpartner für den Import war die Sidama Coffee Farmers Cooperative, welche insgesamt 46 Kooperativen und damit 80 000 Farmer vertritt. Im November 2015 reisten Kira und Robin nach Äthiopien, um verschiedene Kooperativen in der Sidama Region zu besuchen. Dabei konnten sie auch die Farmer dieser Kooperative kennenlernen. Im Mai 2017 konnte Kira die Beziehungen bei einer weiteren Reise in die Region vertiefen.

Bei diesem sehr komplexen Kaffee handelt es sich um einen sonnengetrockneten Kaffee verschiedenster Varietäten.

Dabei hat der Kaffee eine besonders ausgeprägte Süße, eine angenehme Säure und einen cremigen Körper. Der Geschmack wird von Erdbeeren und tropischen Früchten dominiert. Er ist saftig und hat ein cremiges Mundgefühl. Wir rösten diesen Kaffee hell, was bedeutet, dass er sich entweder als fruchtiger Espresso eignet, aber auch als Filterkaffee getrunken werden kann. 

Biokontrollstelle DE-ÖKO-039 // Der Kaffee wird ungemahlen geliefert. Solltest du ihn gemahlen wünschen, teile uns das bitte als Anmerkung am Ende der Bestellung mit!

Dara, Sidama

Direct Trade, Single Origin

Für Filterkaffee und Espresso geeignet

Kooperative/Farm: Shilicho

Geschmack: Pfirsich, Bergamotte, Schwarzer Tee, Limette, Hibiskus

Körper: seidig 

Säure: elegant

Süße: ausgeprägt

Röstgrad: hell

Ernte: Jan 2020

Anbauhöhe: 1880m

Aufbereitung: washed

Importeur: Loppokaffee (mit Roasters United)

Varietäten: Heirloom

Diesen äthiopischen Kaffee konnten wir zusammen mit anderen europäischen Röstereien direkt importieren. Er stammt aus der berühmten Kaffeeanbauregion Sidama, genauer aus dem Distrikt Shebedino. Ansprechpartner für den Import war die Sidama Coffee Farmers Cooperative, welche insgesamt 46 Kooperativen und damit 80 000 Farmer vertritt. Im November 2015 reisten Kira und Robin nach Äthiopien, um verschiedene Kooperativen in der Sidama Region zu besuchen. Dabei konnten sie auch die Farmer dieser Kooperative kennenlernen. Im Mai 2017 konnte Kira die Beziehungen bei einer weiteren Reise in die Region vertiefen.

Bei diesem sehr komplexen Kaffee handelt es sich um einengewaschenen Kaffee verschiedenster Varietäten.

Dabei hat der Kaffee eine besonders ausgeprägte Süße, eine elegante Säure und einen seidigen Körper. Geschmacklich erinnert dieser gewaschene Kaffee an Pfirsich, Bergamotte, schwarzen Tee, Hibiskus und Limette. Earl Grey in Kaffeeform!

Wir rösten diesen Kaffee hell, was bedeutet, dass er sich entweder als fruchtiger, leichter Espresso eignet, aber auch als Filterkaffee getrunken werden kann. 

Biokontrollstelle DE-ÖKO-039 // Der Kaffee wird ungemahlen geliefert. Solltest du ihn gemahlen wünschen, teile uns das bitte als Anmerkung am Ende der Bestellung mit!

Minova, Kivu

Single Origin

Für Filterkaffee und Espresso geeignet

Kooperative: SOPACDI 

Geschmack: Vanille, Lavendel, Brombeere, Rohrzucker, floral

Körper: mittel

Säure: spritzig

Süße: ausgeprägt

Röstgrad: hell

Ernte: Mai 2019

Anbauhöhe: 2000m

Aufbereitung: washed

Importeur: Oxfam Belgien

Varietäten: divers

Wir bei Loppo sind große Liebhaber von fruchtigen, afrikanischen Kaffees. Ein großer Vorteil von diesem leckeren Kaffee aus dem Kongo ist, dass er biologisch angebaut wurde. Er wächst in der nord-östlichen Region des Kongos. Organisiert sind die verschiedenen Washing-Stationen in der Kooperative SOPACDI, die auch die Vermarktung übernimmt.

Geschmacklich ist der Biokaffee aus dem Kongo schön süß und spritzig. Uns erinnert er an Vanille, Lavendel, Brombeere sowie Rohrzucker und ist sehr floral. Die Säure ist dabei sehr fruchtig und prickelnd, der Körper mittel und die Süße schön ausgeprägt.

Biokontrollstelle DE-ÖKO-039 // Der Kaffee wird ungemahlen geliefert. Solltest du ihn gemahlen wünschen, teile uns das bitte als Anmerkung am Ende der Bestellung mit!

San Marcos & Tajamulco

Single Origin, Direct Trade

Für Filterkaffee und Espresso geeignet

Kooperative: Manos Campesinas

Geschmack: Milchschokolade, dunkle Beeren, Mandeln, Orange

Körper: cremig

Säure: harmonisch

Süße: ausgeprägt

Röstgrad: hell

Ernte: März 2020

Anbauhöhe: 1400-1700m

Aufbereitung: washed

Importeur: Loppokaffee (mit Roasters United)

Varietäten: divers

Manos Campesinas ist eine Organisation, zu der 12 Kooperativen von Kleinbauern gehören. Sie hilft den Kooperativen ihren Kaffee zu vermarkten und zu exportieren. Unser Kaffee stammt aus der Region rund um San Marcos von der Kooperative ADEBIPROM, die sich erst 2016 zusammengeschlossen hat. Durch das unwegsame Gelände ist es einfacher für sie, in lokalen Gruppen zusammen zu arbeiten, da Reisen hier lange dauern können. Bereits zweimal konnten unsere Kollegen von Roasters United vor Ort die Partnerschaft pflegen, zuletzt im Januar 2020.

Geschmacklich ist der Biokaffee aus Guatemala schön rund und elegant. Nuancen von Milchschokolade, dunklen Beeren, Mandeln und Orange kommen einem beim Trinken in den Sinn. Die Säure ist dabei sehr angenehm, der Körper cremig und die Süße schön ausgeprägt.

Biokontrollstelle DE-ÖKO-039 // Der Kaffee wird ungemahlen geliefert. Solltest du ihn gemahlen wünschen, teile uns das bitte als Anmerkung am Ende der Bestellung mit!

Marcala, Chinacla & San Jose

Direct Trade, Single Origin

Für Filterkaffee und Espresso geeignet

Kooperative/Farm: APROLMA

Geschmack: Milchschokolade, Karamell, Honig, Brombeere

Körper: cremig

Säure: dezent 

Süße: honigsüß 

Röstgrad: mittel

Ernte: April 2020

Anbauhöhe: 1200-1700m

Aufbereitung: washed

Importeur: Loppokaffee mit Roasters United

Varietäten: divers

Die Kooperative APROLMA baut ihren Kaffee rund um die Städte Marcala, Chinacla und San Jose an. 2013 gegründet, ist APROLMA eine reine Frauenkooperative mit aktuell 69 Farmerinnen, die durchschnittlich 1,5ha bewirtschaften. Neben Kaffee bauen sie auf ihren Feldern auch Bananen, Yucca und Orangen an, um ihre Familien zu ernähren. Die Kooperative ermöglicht es Ihnen, eigene finanzielle Mittel zu erwirtschaften und so ihre Rolle als Frau zu stärken.

Wir beziehen diesen Biokaffee zusammen mit unseren Kollegen von Roasters United. Bewusst haben wir uns dazu entschieden, mit dieser im Verhältnis recht kleinen Kooperative zusammen zu arbeiten. Die Arbeit der Frauen und der positive Einfluss auf die Gemeinschaft begeistern uns. Wir finanzieren APROLMA 60% unseres Kaffee vor, damit es ihnen möglich ist, den Bäuerinnen bereits für die geernteten Kaffeekirschen Geld zu bezahlen. Die restlichen 40% erhalten sie dann bei der Verschiffung des Kaffees.

Loppokaffee hat diesen Kaffee im Wechsel mit dem Bio Peru CENFROCAFE im Sortiment, um durch einen saisonalen Einkauf die Frische des Rohkaffees garantieren zu können.

Der gewaschene Biokaffee besticht durch seine schokoladigen Noten. Zudem finden sich Karamell, Honig und Brombeere im Geschmack wieder. Wir rösten den Kaffee etwas dunkler, damit er als schöner, kräftiger Espresso oder Filterkaffee genossen werden kann. Dabei ist die Säure dezent, der Körper cremig und die Süße erinnert an Honig.

Biokontrollstelle DE-ÖKO-039 // Der Kaffee wird ungemahlen geliefert. Solltest du ihn gemahlen wünschen, teile uns das bitte als Anmerkung am Ende der Bestellung mit!

Mococa, São Paulo

Single Origin, Direct Trade

Für Filterkaffee und Espresso geeignet

Kooperative/Farm: Sete Marias, Bob-O-Link Projekt

Geschmack: Macadamia, Kakao, dunkle Beeren, Vanille

Körper: seidig

Säure: sanft

Süße: intensiv

Röstgrad: mittel

Ernte: Juli 2019

Anbauhöhe: 1200m

Aufbereitung: natural

Importeur: Loppokaffee

Varietäten: Catuaí, Mundo Novo

Bereits im Jahr 2012 reisten Axel und Kira nach Brasilien, um sich das Projekt "Bob-O-Link" von der FAF anzuschauen. Ziel ist es hier, in einem Netzwerk von Farmern, nachhaltigen Kaffeeanbau zu betreiben und die Kaffeequalität und die Lebensqualität so zu steigern. Dabei wird ein besonderer Augenmerk auf die Umwelt gerichtet, der Kaffee wird auf kleinen Felder angebaut und von Hand gepflückt. Dies hat nichts mit dem industriellen Kaffee Brasiliens zu tun!

Im Jahre 2016, 2017 , 2018 und 2019 konnte Axel nun weitere Male unsere Partner von der FAF in Brasilien besuchen. Bei zahlreichen Cuppings und Besuchen bei Farmern, konnte sich der positive Eindruck, den wir seit langem haben, wieder einmal bestätigen.

Dieses Jahr haben wir erstmalig einen biologisch angebauten Bob-O-Link ausgewählt. Er stammt von Paulo Giordani der Farm Sete Marias und besteht aus den Varietäten Catuaí und Mundo Novo. Dieser Schritt zu einem biologisch zertifizierten Kaffee war uns sehr wichtig, da der Bob-O-Link einen Großteil unseres jährlichen Kaffeeverbrauchs abdeckt und wir nun fast alle Kaffees im Sortiment in Bioqualität anbieten können.

Dieser sonnengetrocknete Kaffee eignet sich hervorragend als ausgewogener, süßer Espresso, kann aber auch gut als schokoladiger Filterkaffee genossen werden. Wir rösten den Bob-O-Link mittelhell. Dabei hat er einen guten, seidigen Körper, eine intensive Süße und eine sanfte Säure. Macadamia, Kakao, dunkle Beeren und Vanille dominieren den Geschmack.

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20% BIO Äthiopien Taramesa, 80% BIO Brasilien Bob-O-Link

Direct Trade

Für Filterkaffee und Espresso geeignet

Kooperativen: Äthiopien/Taramesa und Brasilien/Bob-O-Link

Geschmack: Schokolade, Erdbeere, Mango, Honig, Karamell

Körper: gut

Säure: ausgewogen

Süße: sehr ausgeprägt

Röstgrad: mittelhell

Ernte: Jan 2020/ Juli 2019

Anbauhöhe: 1800m/1200m

Aufbereitung: beide natural

Importeur: Loppokaffee

Varietäten: beide divers

Beim Lapulapu handelt es sich um den einzigen Blend in unserem Sortiment. Er besteht zu 80% aus dem Bio Brasilien Bob-O-Link und zu 20 % aus dem Bio Äthiopien Taramesa. Dieser Blend war von Anfang an Bestandteil von Loppokaffee und begleitet uns, in unterschiedlichen Zusammensetzungen, seit Beginn unserer Arbeit. Er findet sich häufig in unserem Ausschank wieder.

Durch die Umstellung auf einen Bob-O-Link in Bioqualität, wie wir ihn Ende 2019 das erste Mal importieren konnten, freuen wir uns, den Lapulapu nun auch endlich als 100%igen Biokaffee anbieten zu können. Die Idee hinter diesem Kaffee ist, dem schokoladigen, süßen Geschmack des Brasilien Bob-O-Link eine fruchtige und spritzige Note zu verleihen. Diese Kombination schafft mehr Komplexität und Vielfältigkeit. Im Geschmack des Kaffees finden sich Schokolade, Honig, Erdbeere und Karamell wieder.

Biokontrollstelle DE-ÖKO-039 // Der Kaffee wird ungemahlen geliefert. Solltest du ihn gemahlen wünschen, teile uns das bitte als Anmerkung am Ende der Bestellung mit!

San Ignacio, Cajamarca

KOFFEINFREI!!

Für Filterkaffee und Espresso geeignet

Kooperative: Aprocassi

Geschmack: Kakao, Mousse au Chocolat

Körper: cremig

Säure: dezent

Süße: honigsüß

Röstgrad: mittel

Ernte: Okt 2019

Anbauhöhe: 1500m

Aufbereitung: washed

Importeur: Touton Specialties Coffee

Varietäten: Caturra, Bourbon, Typica

Dank der großen Nachfrage ist unser direkt gehandelter koffeinfreier Kaffee leider schon weggeröstet und die neue Ernte erwarten wir erst im Herbst. Daher haben wir uns entschieden, diesen entkoffeinierten Biokaffee aus Peru ins Programm zu nehmen. Wir haben ihn über den Rohkaffeehändler Touton bezogen. Er ist fair gehandelt und stammt ebenfalls von einer Kooperative.

Geschmacklich ist der DECAF Peru schön schokoladig und schmeckt nach Kakao und Mousse au chocolat. Die Säure ist eher dezent und du kannst den Kaffee als Espresso oder als Filterkaffee genießen.

Biokontrollstelle DE-ÖKO-039 // Der Kaffee wird ungemahlen geliefert. Solltest du ihn gemahlen wünschen, teile uns das bitte als Anmerkung am Ende der Bestellung mit!

In dieser Loppobox sind alle unsere aktuellen Kaffees in der Probiergröße 100g enthalten. Damit kannst du dich nach Lust und Laune durchprobieren oder Loppo in der Box verschenken!

Inhalt:

100g BIO Kongo SOPACDI

100g BIO Äthiopien TARAMESA

100g BIO Guatemala MANOS CAMPESINAS

100g BIO Lapulapu

100g BIO Honduras APROLMA

100g BIO Brasilien BOB-O-LINK

Das Artikelbild ist ein Beispielbild, die Sorten entsprechen der Beschreibung.

Biokontrollstelle DE-ÖKO-039 // Der Kaffee wird ungemahlen geliefert. Solltest du ihn gemahlen wünschen, teile uns das bitte als Anmerkung am Ende der Bestellung mit!