KAFFEE

Unseren schönen Gutschein kannst du in unseren Cafés oder auf dem Wochenmarkt einlösen.

Sidama

Direct Trade, Single Origin

Für Filterkaffee und Espresso geeignet

Kooperative/Farm: Taramesa 

Geschmack: Tropische Früchte, Mango, Erdbeere, Kakao

Körper: cremig 

Säure: angenehm 

Süße: honigsüß 

Röstgrad: hell

Ernte: Jan 2020

Anbauhöhe: 1800m

Aufbereitung: natural

Importeur: Loppokaffee (mit Roasters United)

Varietäten: Heirloom

Diesen äthiopischen Kaffee konnten wir zusammen mit anderen europäischen Röstereien direkt importieren. Er stammt aus der berühmten Kaffeeanbauregion Sidama, genauer aus dem Distrikt Shebedino. Ansprechpartner für den Import war die Sidama Coffee Farmers Cooperative, welche insgesamt 46 Kooperativen und damit 80 000 Farmer vertritt. Im November 2015 reisten Kira und Robin nach Äthiopien, um verschiedene Kooperativen in der Sidama Region zu besuchen. Dabei konnten sie auch die Farmer dieser Kooperative kennenlernen. Im Mai 2017 konnte Kira die Beziehungen bei einer weiteren Reise in die Region vertiefen.

Bei diesem sehr komplexen Kaffee handelt es sich um einen sonnengetrockneten Kaffee verschiedenster Varietäten.

Dabei hat der Kaffee eine besonders ausgeprägte Süße, eine angenehme Säure und einen cremigen Körper. Der Geschmack wird von Erdbeeren und tropischen Früchten dominiert. Er ist saftig und hat ein cremiges Mundgefühl. Wir rösten diesen Kaffee hell, was bedeutet, dass er sich entweder als fruchtiger Espresso eignet, aber auch als Filterkaffee getrunken werden kann. 

Biokontrollstelle DE-ÖKO-039 // Der Kaffee wird ungemahlen geliefert. Solltest du ihn gemahlen wünschen, teile uns das bitte als Anmerkung am Ende der Bestellung mit!

Minova, Kivu

Single Origin

Für Filterkaffee und Espresso geeignet

Kooperative: SOPACDI 

Geschmack: Brombeere, Rohrzucker, Lavendel, Waldhonig

Körper: mittel

Säure: lebendig

Süße: ausgeprägt

Röstgrad: hell

Ernte: Mai 2020

Anbauhöhe: 2000m

Aufbereitung: washed

Importeur: Oxfam Belgien

Varietäten: divers

Wir bei Loppo sind große Liebhaber von fruchtigen, afrikanischen Kaffees. Ein großer Vorteil von diesem leckeren Kaffee aus dem Kongo ist, dass er biologisch angebaut wurde. Er wächst in der nord-östlichen Region des Kongos. Organisiert sind die verschiedenen Washing-Stationen in der Kooperative SOPACDI, die auch die Vermarktung übernimmt.

Geschmacklich ist der Biokaffee aus dem Kongo schön süß und spritzig. Uns erinnert er an Brombeere, Rohrzucker, Lavendel und Waldhonig und ist sehr floral. Die Säure ist dabei sehr fruchtig und prickelnd, der Körper mittel und die Süße schön ausgeprägt. Im Gegensatz zum kenianischen Kaffee hat er eine leichte Würzigkeit, was ihn noch interessanter macht.

Biokontrollstelle DE-ÖKO-039 // Der Kaffee wird ungemahlen geliefert. Solltest du ihn gemahlen wünschen, teile uns das bitte als Anmerkung am Ende der Bestellung mit!

Karatina Town, Nyeri County

Microlot

Für Filterkaffee und Espresso geeignet

Kooperative: TEKANGU, Washing Station: Tegu

Geschmack: Schwarze Johannisbeere, Erdbeere, Limette

Körper: mittel

Säure: lebendig

Süße: intensiv

Röstgrad: hell

Ernte: Juni 2020

Anbauhöhe: 1700-1800 m

Aufbereitung: washed

Importeur: Falcon Coffees

Varietäten: SL28 und SL34

Auf der Suche nach einem schönen Kaffee aus Kenia, konnten wir über Falcon Coffees diesen schönen Microlot der Washing Station Tegu finden. Die Farmer sind Mitglieder der Kooperative Tekangu und bauen ihren Kaffee am Fuße der Mount Kenia an.

Der Kaffee zeichnet sich besonders durch seine klare und lebendige Säure aus, die mit einer intensiven Süße daher kommt. Unsere helle Röstung betont den Geschmack von schwarzen Johannisbeeren, Erdbeere und Limette. Als Filterkaffee ein wahrer Früchtetraum, als Espresso zubereitet ist der Kaffee süß und spritzig.

Der Kaffee wird ungemahlen geliefert. Solltest du ihn gemahlen wünschen, teile uns das bitte als Anmerkung am Ende der Bestellung mit!

Marcala, Chinacla & San Jose

Direct Trade, Single Origin

Für Filterkaffee und Espresso geeignet

Kooperative/Farm: APROLMA

Geschmack: Milchschokolade, Karamell, Honig, Brombeere

Körper: cremig

Säure: dezent 

Süße: honigsüß 

Röstgrad: mittel

Ernte: April 2020

Anbauhöhe: 1200-1700m

Aufbereitung: washed

Importeur: Loppokaffee mit Roasters United

Varietäten: divers

Die Kooperative APROLMA baut ihren Kaffee rund um die Städte Marcala, Chinacla und San Jose an. 2013 gegründet, ist APROLMA eine reine Frauenkooperative mit aktuell 69 Farmerinnen, die durchschnittlich 1,5ha bewirtschaften. Neben Kaffee bauen sie auf ihren Feldern auch Bananen, Yucca und Orangen an, um ihre Familien zu ernähren. Die Kooperative ermöglicht es Ihnen, eigene finanzielle Mittel zu erwirtschaften und so ihre Rolle als Frau zu stärken.

Wir beziehen diesen Biokaffee zusammen mit unseren Kollegen von Roasters United. Bewusst haben wir uns dazu entschieden, mit dieser im Verhältnis recht kleinen Kooperative zusammen zu arbeiten. Die Arbeit der Frauen und der positive Einfluss auf die Gemeinschaft begeistern uns. Wir finanzieren APROLMA 60% unseres Kaffee vor, damit es ihnen möglich ist, den Bäuerinnen bereits für die geernteten Kaffeekirschen Geld zu bezahlen. Die restlichen 40% erhalten sie dann bei der Verschiffung des Kaffees.

Loppokaffee hat diesen Kaffee im Wechsel mit dem Bio Peru CENFROCAFE im Sortiment, um durch einen saisonalen Einkauf die Frische des Rohkaffees garantieren zu können.

Der gewaschene Biokaffee besticht durch seine schokoladigen Noten. Zudem finden sich Karamell, Honig und Brombeere im Geschmack wieder. Wir rösten den Kaffee etwas dunkler, damit er als schöner, kräftiger Espresso oder Filterkaffee genossen werden kann. Dabei ist die Säure dezent, der Körper cremig und die Süße erinnert an Honig.

Biokontrollstelle DE-ÖKO-039 // Der Kaffee wird ungemahlen geliefert. Solltest du ihn gemahlen wünschen, teile uns das bitte als Anmerkung am Ende der Bestellung mit!

Mococa, São Paulo

Direct Trade, Single Origin

Für Filterkaffee und Espresso geeignet

Kooperative/Farm: FAF, Familien Assis & Leonel, Bob-O-Link Projekt

Geschmack: Kakao, Vanille, dunkle Beeren

Körper: seidig

Säure: sanft

Süße: ausgeprägt

Röstgrad: mittel

Ernte: Juli 2020

Anbauhöhe: 1000 - 1200 m

Aufbereitung: pulped natural

Importeur: Loppokaffee

Varietäten: Catuaí, Mundo Novo & Arara

Bereits im Jahr 2012 reisten Axel und Kira nach Brasilien, um sich das Projekt "Bob-O-Link" von der FAF anzuschauen. Ziel ist es hier, in einem Netzwerk von Farmern, nachhaltigen Kaffeeanbau zu betreiben und die Kaffeequalität und die Lebensqualität so zu steigern. Dabei wird ein besonderer Augenmerk auf die Umwelt gerichtet, der Kaffee wird auf kleinen Felder angebaut und von Hand gepflückt. Dies hat nichts mit dem industriellen Kaffee Brasiliens zu tun!

Im Jahre 2016, 2017, 2018 und 2019 konnte Axel nun weitere Male unsere Partner von der FAF in Brasilien besuchen. Bei zahlreichen Cuppings und Besuchen bei Farmern konnte sich der positive Eindruck, den wir seit langem haben, wieder und wieder bestätigen.

Obwohl im Jahre 2020 eine Reise nach Brasilien leider nicht möglich war, konnten wir durch unsere langjährige Beziehung profitieren und trotzdem diesen wunderbaren Bob-O-Link finden. Auch dieses Jahr ist er wieder biologisch angebaut, was uns sehr wichtig war. Darüber hinaus zahlen wir pro Kilogramm Rohkaffee 0,11 USD für das Bob-O-Link Projekt der FAF, welches sich unter anderem für Wasser- und Bodenqualität einsetzt. Das macht für den gesamten Container, den Loppokaffee importiert hat, 2112 USD.

Dieser sonnengetrocknete Kaffee eignet sich hervorragend als ausgewogener, süßer Espresso, kann aber auch gut als schokoladiger Filterkaffee genossen werden. Wir rösten den Bob-O-Link mittelhell. Dabei hat er einen guten, seidigen Körper, eine ausgeprägte Süße und eine sanfte Säure. Kakao, Vanille und dunkle Beeren dominieren den Geschmack.

Biokontrollstelle DE-ÖKO-039 // Der Kaffee wird ungemahlen geliefert. Solltest du ihn gemahlen wünschen, teile uns das bitte als Anmerkung am Ende der Bestellung mit!

20% BIO Äthiopien Taramesa

80% BIO Brasilien Bob-O-Link

Für Filterkaffee und Espresso geeignet

Kooperativen: Äthiopien/Taramesa und Brasilien/Bob-O-Link

Geschmack: Kakao, Erdbeere, Honig

Körper: gut

Säure: balanciert

Süße: sehr gut

Röstgrad: mittelhell

Ernte: Jan 2020 / Juli 2020

Anbauhöhe: 1800m / 1000 - 1200 m

Aufbereitung: beide natural

Importeur: Loppokaffee

Varietäten: beide divers

Beim Lapulapu handelt es sich um den einzigen Blend in unserem Sortiment. Er besteht zu 80% aus dem Bio Brasilien Bob-O-Link und zu 20 % aus dem Bio Äthiopien Taramesa. Dieser Blend war von Anfang an Bestandteil von Loppokaffee und begleitet uns, in unterschiedlichen Zusammensetzungen, seit Beginn unserer Arbeit. Er findet sich häufig in unserem Ausschank wieder.

Die Idee hinter diesem Kaffee ist, dem schokoladigen, süßen Geschmack des Brasilien Bob-O-Link eine fruchtige und spritzige Note zu verleihen. Diese Kombination schafft mehr Komplexität und Vielfältigkeit. Im Geschmack des Kaffees finden sich Kakao, Honig und Erdbeere wieder.

Biokontrollstelle DE-ÖKO-039 // Der Kaffee wird ungemahlen geliefert. Solltest du ihn gemahlen wünschen, teile uns das bitte als Anmerkung am Ende der Bestellung mit!

 Marcala, Chinacla & San Jose

Single Origin, Direct Trade

KOFFEINFREI!!

Für Filterkaffee und Espresso geeignet

Kooperative: Aprolma

Geschmack: Milchschokolade, Karamell, Kakao

Körper: cremig

Säure: dezent

Süße: honigsüß

Röstgrad: mittel

Ernte: April 2020

Anbauhöhe: 1200-1700m

Aufbereitung: washed

Importeur: Loppokaffee (mit Roasters United)

Varietäten: Catuai, Bourbon, Typica

Lange Zeit hatten wir keinen entkoffeinierten Kaffee im Sortiment. Keine Qualität entsprach unseren Erwartungen und die Herkunft war uns nicht transparent genug. Seit einigen Jahren hat Roasters United jedoch einen eigenen Decaf im Programm, den wir als Loppokaffee nun das zweite Mal anbieten. Er stammt von der Kooperative APROLMA aus Honduras, einer kleinen Frauenkooperative in Marcala. Wir importieren den Kaffee direkt und lassen ihn in Deutschland nach Bremen transportieren, wo er mit dem schonenden CO2-Verfahren entkoffeiniert wird. Dabei behält er natürlich seine Bio-Zertifizierung! Wir rösten ihn in Kiel und bieten ihn im Grasweg 8 und in unserem neuen Café im Jungfernstieg 22 auch als Getränk an. Nach Hause kann man ihn in 250g-Päckchen nehmen!

Geschmacklich bleibt er dicht am koffeinhaltigen Honduras APROLMA! Schön viel Kakao, Walnuss und Karamell dominieren den Geschmack. Die Säure bleibt dabei dezent im Hintergrund! 

Biokontrollstelle DE-ÖKO-039 // Der Kaffee wird ungemahlen geliefert. Solltest du ihn gemahlen wünschen, teile uns das bitte als Anmerkung am Ende der Bestellung mit!

In dieser Loppobox sind alle unsere aktuellen Kaffees in der Probiergröße 100g enthalten. Damit kannst du dich nach Lust und Laune durchprobieren oder Loppo in der Box verschenken!

Inhalt:

100g BIO Kongo SOPACDI

100g BIO Äthiopien TARAMESA

100g Kenia TEGU AB

100g BIO Lapulapu

100g BIO Honduras APROLMA

100g BIO Brasilien BOB-O-LINK

Das Artikelbild ist ein Beispielbild, die Sorten entsprechen der Beschreibung.

Biokontrollstelle DE-ÖKO-039 // Der Kaffee wird ungemahlen geliefert. Solltest du ihn gemahlen wünschen, teile uns das bitte als Anmerkung am Ende der Bestellung mit!